Белый Трюфель - Описание, Что Такое

 
 

Белый Трюфель - Описание, Что Такое

Очень сильный оригинальный запах имеет белый трюфель. Звери отыскивают трюфели по необыкновенному запаху, свойственному всякому виду этих грибов. Белый трюфель снаружи и внутри представлен мягким кремовым тоном. а черный трюфельный гриб накрыт коричневой либо черной коркой, но внутри может быть на несколько оттенков светлее. Иногда такие продукты приобретают красную либо фиолетовую расцветку. Молодые грибы внутри всегда несколько светлее, чем старые. которые в разрезе дают фактически мраморную темную поверхность с бесчисленными белыми либо жёлтыми жилками. Грибы, образующие сумки со спорами, как трюфели или сморчки и строчки, относятся к классу сумчатых грибов, или аскомицетов.

Белый трюфель растет под землёй только в Италии, и сезон поисков продолжается всего два месяца в году. Чем крупнее гриб, тем выше его цена. Белый, либо Троицкий, трюфель попадается в лесах Западной Европы, Украины и Белоруссии. Вырастают эти грибы в западных Лесах и на западе Российской федерации.

Пик сезона белых трюфелей, являющихся более дорогими и дорогими, приходится на октябрь. Так как трюфели растут под землёй, то сбор их происходит посредством специально обученных собак. которые находят зрелые грибы и содействуют достать их из земли.

Троицкие белые трюфели употребляют в жареном и вареном виде. Особенно необычны троицкие негативы в подливах. Цена и сила запаха белого трюфеля устанавливает его в пограничную кулинарную позицию. Трюфели имеют короткий срок годности, их держат не в чистом виде. а в подливах или в масле. Вследствие данного знатокам итальянских трюфелей получается отведать этот деликатес исключительно во время сезона охоты. а потом они портятся.

Наибольший белый трюфель мира был продан с торга за 50 тысяч евро. Русские Трюфели составляли неотъемлемую часть дворянского стола. Начиная с Xviii века, приезжие жители Франции нашли трюфель в лесах Подмосковья и выучили русских за ним "охотиться". Праздник в честь трюфеля зовется TUBERFEST и имеет давние традиции. Он всегда собирает множество приверженцев великолепной грибной гастрономии. По нормам торгов грибы должны быть представлены с полной "родословной".


Подосиновик Подосиновик (обабок, подосиновик, красноголовик) относится к одному семейству с подберезовиком, в виду этого их объединяет общее название "обабок". В целом эти грибы схожи, но отличить их можно по нескольким признакам: у подосиновика шляпка как правило оранжево-красного тона, ножка толще, к низу растет, на срезе синеет. Вообще этот гриб плотнее, чем березовик, и дольше хранит свой "товарный" вид. Трубочный слой мелкопористый, кремовый либо зеленоватый, у молодых грибов притворен белой плёнкой, во влажную погоду на нем могут быть капли белоснежной жидкости. Ножка подосиновика покрыта узором из кирпичных или серых пятен, у молодых грибов эти пятна почти светло-коричневые. На то, как выглядит Гриб подосиновик, оказывает воздействие климат, вид леса и соседство с конкретными деревьями. Подосиновик просто узнать по великолепному оттенку его шляпки, напоминающей осеннюю листву. Бывают подосиновики со шляпкой бурого тона. которые напоминают белые грибы. Подосиновики довольно нечасто поражаются паразитами. Мякоть подосиновика красного твёрдая, белая, на изломе сначала синеет, потом становится фиолетово-черной, с приятным запахом и вкусом. Подосиновик очень прекрасен, и отыскать его всё время большая радость. Подосиновик - это достаточно известный и любимый многими гриб. В молодом возрасте подосиновики внешне напоминают белые грибы, растут неподалёку от них и по вкусу ненамного им уступают, ввиду данного считаются не менее известными. Вне зависимости от выбранного метода Сева, необходимо правильно приготовить почву и выбрать участок, иначе вырастить подосиновик не удастся. Грибы питаются готовыми органическими веществами, следовательно экологические группы грибов выделяются по их отнесённости к тому или иному субстрату - одному из главных природных факторов для гетеротрофов. Наиболее благоприятный месяц для сбора подосиновика - сентябрь. Самые поздние подосиновики собирают в октябре прямо по первому снежку. В умеренных условиях северного полушария совместно с березовиком подосиновик является одним из самых распространенных и ценных съедобных грибов.




Головач

Боровик

Горчак

Ложноопенок

Гигрофор
Груздь
Волнуха
Берёзовая Чага
Гигрофор
Ложноопенок
Белый Гриб
Головач
Дождевик
Говорушка