Белый Трюфель, Термин, Особенности

 
 

Белый Трюфель, Термин, Особенности

В отличие от успехов в культивации перигорского трюфеля, пробы взрастить ценнейший вид - итальянский белый трюфель. который обладает особенно насыщенным ароматом, - сегодня не закончились успехом. Самый известный центр трюфелей находится в Ливаде, неподалёку от Мотовуна, где ожидают почитателей праздничные демонстрации в каждые выходные сезона. С трюфелем лучше всего соседствуют дуб, тополь, вишня, лесной орех, липа и ива. В отличие от распространенного заблуждения, трюфели всё же можно культивировать. Успешные попытки были в 1808 году. Было подмечено, что трюфели росли между корней только некоторых дубов. В особенности хорошо вырастают трюфели в дубовых рощах, как правило, на открытых, хорошо прогреваемых солнцем участках. Белый, либо Троицкий, трюфель попадается в лесах Западной Европы, Украины и Белоруссии. Вырастают эти грибы в европейских Лесах и на западе РФ.

Сбор трюфелей - трудный процесс, требующий повышенной аккуратности и долговременной подготовки. Хряки могут ощутить гриб на расстоянии до 10 м, однако нужно быть внимательным, чтобы они его не поспели съесть, так что им одевают намордники. Белый трюфель растёт под землей в глубине до 30см. Выявить его невооруженным взором просто нереально. По этой причине для его поиска применяют свиней. Предварительно им перевязывают морду ремнем, чтоб они не скушали лакомство. В Италии находить трюфели начинают в ноябре. Сбор урожая трюфелей не является примитивным процессом. Людей. которые этим увлечены, называют трифулау.

В исламских государствах говорят, что сок трюфелей является лекарством для глаз.




Валуй

Белый Груздь

Белая Поганка

Горькушка

Белянка

Белый Степной Гриб

Аурикулярия

Гладыш
Валуй
Дождевик
Козляк
Весёлка Обыкновенная
Горчак
Гигрофор
Боровик
Белый Гриб
Горькушка
Головач
Волнуха
Берёзовая Чага
Подосиновик
Волоконница
Говорушка
Груздь
Зеленушка
Белый Трюфель
Лисички
Гладыш
Ежовик
Груздь Настоящий