Что Такое, Суть: Головач

 
 

Что Такое, Суть: Головач

Мякоть белая, немножко рассыпчатая, старые головачи в пищу не применяют, такие можно с лёгкостью отличить по потускневшей мякоти и лопнувшей кожице в верхушке головки. Дождевик - гриб семейства Шампиньоновые. Он разжился таким насыщенным названием благодаря неповторимой форме, схожей на большую многочисленную голову. Плодовое тело у юного головача белого окраса, а вершина бородавчатая.

Дождевик растет почти повсеместно, но в средней полосе его можно отыскать часто. Так смотрится переспевшее плодовое тело головача: отставшая оболочка обнажает рыхлую коричневую массу гриба. Биологам удалось выделить из плодового тела головача гигантского вещество, взыскавшее наименование "кальвацин". Оно происходит от латинского наследственного названия хорька.

Головачи возникают в середине лета, и продолжают расти до стойких холодов.

Поблизости изучений установлена противораковая активность головача. В головаче обнаружено вещество кальвацин (антибиотик), предоставляющее выраженное онкостатическое действие, тормозящее развитие лейкемии и других онкологических болезней. Другой пептид головача, схожий белку убиквитину, ограничивает клеточную культуру рака груди. В 19-ом веке парикмахеры постоянно держали под рукой кусок высушенного головача, мякоть, которого помогала удерживать кровь при малых обрезах и приближала закрытие ранок.

В головачах имеется большое количество влажности, поэтому чтоб их наварить, понадобится немного воды. Головачи подают поджаренными, готовят из них бульоны и грибной порошок.




Колпак

Весёлка Обыкновенная

Головач

Груздь Настоящий

Аурикулярия

Блюдцевик Жилковатый
Подосиновик
Белянка
Ложноопенок
Зеленушка
Валуй
Лисички
Груздь
Дождевик
Головач