Дубовик - Термин, Разновидности

 
 

Дубовик - Термин, Разновидности

Дубовики - родители белого гриба. Как показывает практика, дубовик - гриб, который не так уж и просто отыскать. Дубовики - грибы достаточно редкие и побаловать себя такими грибами могут совсем не многие. Вырастает дубовик в чернолесных, главным образом грубых, лесах горной и предгорной части Крыма, в июне, июле. Дубовик Келе и оливково-бурый - редкие представители, которые растут на известковых почвах. Дубовик преимущественно встречается на почвах, богатых известняком, его грибница хорошо растёт на лучезарных участках, где тепло и светло.

Большинство грибов разумно скрывается поджидая благодатной осенней прохлады, и только упорные дубовики наперекор всему тянут наверх свои крепкие шляпки, приветствуя настырнейших добытчиков.

Гриб не имеет резкого вкуса или запаха, однако владеет необычной кислинкой. Относится он к условно-съедобным грибам, так как имеет минимальное количество яда. Дубовик Келе в хорошо проваренном типе съедобен. Дубовик Келле относится к несъедобным грибам.

Ивишень По естественному описанию ивишень - это гриб с белой шляпой желтого либо слабо-серого тона, диаметром от 3 до 12 сантиметров.

Подвишень достаточно легко по незнанию перепутать с токсичными грибами.

Подвишень встречается нечасто и в местах произрастания растет не обильно. Ивишень в лесу предпочитает светлые, широколиственные и составные насаждения. Чаще его можно повстречать среди дубов и берез. В хвойных лесах он не растёт. Он является представителем категории пластинчатых грибов.

Подвишень возникает примерно в середине лета и растёт до середины осени, исчезает при серьёзных похолоданиях.

Подвишень относится к условно-съедобным грибам, то есть к обычным съедобным, которые можно применять в пищу только при определённых условиях. Наиболее часто такими обстоятельствами являются дополнительная тепловая обработка либо вымачивание в воде (периодически воду надо будет менять несколько раз), также это может быть сушка либо отваривание (тоже может быть неоднократным, со заменой воды). Только после таких мероприятий эти грибы становятся пригодными к употреблению, без каких либо волнений за свое состояние здоровья.

Валуй Не так давно обрезанный валуй порой имеет не привлекательный запах. Впрочем, он полностью уходит после засолки. Валуй - гриб, имеющий шляпку желтого, желтовато-белого либо охристого цвета. По форме она фактически шарообразная. И все-таки с течением времени шляпа распрямляется и уплощается. У юного гриба шляпка несколько выпуклая, однако потом она разрастается в глубокую воронку. Часто монтажеры принимают валуй за белый, но, придя ближе, сразу убеждаются в своей ошибке: поскольку у валуя низ шляпы пластинообразный. Валуи встречается огромными колониями, хорошо видны на зелёном фоне своим жёлтым, с цветами, особым оттенком. В сыром типе валуй имеет достаточно отвратительный запах. Шляпка у валуя меняет свою форму при росте. У молодого грибочка она имеет шаровидную форму, зачастую светлого тона, которая вроде бы обхватывает ножку, а по мере старения гриба она распрямляется и приобретает торчащую форму. Валуй - большой гриб с твёрдой мякотью, которая имеет жгучий горьковатый вкус и скверный запах сырости. Издалека валуй часто можно перепутать с иными грибами, всё же неподалеку гриб очень свойственен. Мякоть хрупкая, белого цвета, гораздо более плотная, чем у родных валуя - сыроежек. ВАЛУЙ, пластинообразный гриб типа сыроежек порядка агариковых. Валуй - большой гриб. Споры валуя имеют кремовый оттенок. Валуй не относится к особо заветным грибам. Его собирают быстрее между делом. Применение его также одинаковое - засолка. Но зато гриб в условиях Томской обл весьма распространён и потому попадает в лукошки грибников часто. Из приятных отличительных черт можно отметить сравнительно маленький процент очервивевших грибов. Молодой валуй (такой как на картинке) имеет очень характерную форму с почти круглой и плотно прилегающей к ножке шляпой. Молоденький валуй имеет округленную форму и размеры лесного ореха, а чуточку позже - грецкого ореха. Пластинки регулярные, приросшие, беловатые сначала, потом по мере роста валуя, делающиеся жёлтыми или ржаво-бурыми. Ножка валуя зачастую компенсируется коричневыми пятнами из-за действия вышеназванной воды, особенно возле основания.




Колпак

Весёлка Обыкновенная

Алеврия Оранжевая

Горчак

Груздь Настоящий
Валуй
Волнуха
Дождевик
Груздь
Гигрофор
Боровик
Вешенка
Ложноопенок
Горькушка
Волоконница
Дубовик
Зеленушка
Головач
Говорушка
Белый Гриб