Ежовик, Чем Является, Понятие

 
 

Ежовик, Чем Является, Понятие

Ножка ежовика прочная, сухая, цилиндрической формы, нижняя часть её увеличивается, порой может быть клубневидной. Мякоть гриба ежовик отличается белым цветом, мясистостьюи недостаточно видимым, однако уловимым запахом фруктов. Характер развития фруктовой части гриба ежовика меняется с возрастом: молодые особи вырастают, распространяя свои ветви в разные стороны, а взрослые направляют их книзу. Плодовое тело ежовика рыхлое и огромное. У юного гриба ежовика шляпка слабовыпуклой формы, края отогнаны книзу, поверхность бархатистая; взрослея гриба она уплощается, середина вминается, а край становится волнистым.

Еживики паразитируют на деревьях, вызывая у них белую гнилость.

В природе встречается как съедобный, так и рискованный и токсичный для организма человека гриб ежевик. Ежовик относится к съедобным грибам четвёртой категории. Старые Ежовики могут быть насквозь утыканы посторонними телами. Считается, что этот гриб несъедобен из-за жёсткости и горечи. Ежевик красновато-желтый условно-съедобен. Другие названия: Ежовик рыжеющий.

Приступая к кулинарной обработке гриба ежовика, его надо в полной мере почистить от уравновешенных шипов. Эти грибы рекомендуется готовить не отдельно, а совместно с прочими типами грибов. Кстати, одним из значительный положительных качеств ежовика является то, что благодаря достаточно крепкой густоты мякоти, в процессе жарке исходные размеры этого гриба почти не становятся меньше. Ежевик нельзя отнести к распространенным и популярным грибам. Применяют ежовик в рецептах изготовления гарниров, закусок и значимых блюд. Ежовик вполне съедобный гриб и применяется в еду в каждом виде: вареном, жареном либо посоленном. Ежовики, как и лисички, сыроежки и многие другие съедобные грибы хороши в жарке. Хороши молоденькие ежовики и в жареном виде.

Взрастить ежовик можно на даче. Грибница ежовика сеют с апреля по октябрь на открытых участках.




Волнуха

Весёлка Обыкновенная

Белый Груздь

Груздь Настоящий

Колпак
Говорушка
Груздь
Головач
Подосиновик
Дождевик
Гигрофор
Зеленушка
Волнуха
Горькушка