Грибы: Белянка - Виды, Чем Является

 
 

Грибы: Белянка - Виды, Чем Является

Ножки молодых белянок целые, у взрослых почти полые, мякоть белая, с горьким млечным соком. Белянка имеет белую либо светло-кремовую шляпку с мощным опушением и неширокими, частыми, переходящими на ножку пластинами белого или розоватого тона. Ее диаметр изменяется от четырех до восьми сантиметров, хоть встречаются старые образцы. которые достигают двадцати сантиметров. У грибов, растущих на открытой территории она будет около четырёх сантиметров. а у тех. которые находятся в окружении высокой травы, она добивается шести сантиметров и более. Высота ножки может быть разной, это зависит от условий территории, где растет белянка. Белянка обладает легким, привлекательным ароматом и острым, горьковатым вкусом в сыром виде. У белянки млечный сок тоже белый, очень едкий, если соприкасается с воздухом, то оттенок не меняет.

Близнецы

Полезные свойства Размещённые в грибах липоиды, фосфатиды и масла эфиров придают им специфичный запах. Лецитины препятствуют отлoжeнию холестерина в человеческом организме.

Найти белянку легче на открытых, светлых участках, в березовых рощах или лесопосадках. Не сторонится этот гриб и мокрых районов, где имеет еще более бледную окраску. Белянка (белянка) создает микоризу с берёзой и живёт заметными группами, в основном в лиственных и смешанных лесах, чаще всего на опушках молодых березовых рощ и очень редких хвойно-берёзовых лесопосадок. Лет двадцать назад белянок в ставропольских лесах было видимо-невидимо, теперь они редкость.

Главнейшим пунктом в ответе на вопрос – как солить белянки, является непременное вымачивание. Относятся грибы белянки по вкусу и пищевой ценности ко второй категории. Белянки можно заготавливать только путём маринования и засолки, применяя как горячий, так и холодный способ. Белянку уважают за прекрасную мякоть и мягкий вкус. Желательно распределить грибы по габаритам, чтобы упростить их последующую обработку.




Берёзовый Гриб

Весёлка Обыкновенная

Красноголовик

Аурикулярия

Валуй

Груздь Настоящий

Горчак

Белянка
Валуй
Зеленушка
Головач
Лисички
Дождевик
Груздь
Горькушка
Белый Трюфель
Волоконница
Козляк
Берёзовая Чага
Говорушка
Дубовик
Белянка
Вешенка
Волнуха
Боровик
Подосиновик
Ложноопенок
Груздь Настоящий
Блюдцевик Жилковатый
Лисичка Обыкновенная
Ежовик