Грибы, Чем Является Белый Трюфель

 
 

Грибы, Чем Является Белый Трюфель

Сильнейший неповторимый аромат имеет белый трюфель. Порода дерева воздействует на вкус и запах трюфеля: самым могучим ароматом обладают грибы. которые выросли под сенью дуба. Запах трюфеля – великолепная прикормка для свиней. Белый трюфель (итальянский, пьемонтский) - более редкий вид, чем чёрный, потому наиболее всего расценивается среди грибов. У белых трюфелей аромат ещё более четко выражен, чем у тёмных. Белые трюфели взрастить искусственным путём еще не получалась никому. Плодовое тело белого трюфеля имеет светлую мякоть, схоже по внешнему виду и размерам на картофель. Молодые грибы внутри всё время немного светлее, чем старые. которые в разрезе дают фактически мраморную темную поверхность с бесчисленными белыми или желтыми прожилками. Поверхность дорогого трюфеля в любом случае должна быть твёрдой с небольшими трещинами либо бородавками, менее часто бывают и гладкие трюфели. Грибы, образующие сумки со спорами, как трюфели или сморчки и строчки, относятся к классу сумчатых грибов, либо аскомицетов. Определённо лучшие трюфели всё время будут иметь высокую стоимость, но в годы плохого урожая стоимость имеет возможность взлететь вдвое. а то и втрое. Вообще трюфелей около 40 типов, но самых ценных только 2 - белый и черный. Чтят их за сильный аромат и непередаваемый вкус. Считается, что вкус белых трюфелей приятней. а черных – острее. Оболочка у молодых плодовых тел гладкая, беловатого тона. а с возрастом она становится светло-бурой с желтизной, возникают трещины и бугорки.

Самый ценный – белый трюфель – отыскивают в итальянском Пьемонте. Самый знаменитый центр трюфелей располагается в Ливаде, недалеко от Мотовуна, где ожидают любителей торжественные манифестации в каждые выходные сезона. Эцио Коста ищет трюфели со своей собакой Джолли в лесу в окрестностях Монкиеро. Особенно хорошо произрастают трюфели в дубовых рощах обычно на открытых, хорошо прогреваемых солнцем районах. Белый, или Троицкий, трюфель попадается в лесах Западной Европы, Украины и Беларуси.




Алеврия Оранжевая

Гигрофор

Блюдцевик Жилковатый

Подосиновик

Гладыш

Колпак

Ложноопенок

Берёзовый Гриб
Ложноопенок
Горчак
Валуй
Дубовик
Дождевик
Головач
Белый Гриб
Волоконница
Груздь
Берёзовая Чага
Лисички
Вешенка
Белянка
Козляк
Боровик
Волнуха
Гигрофор
Зеленушка
Берёзовый Гриб
Говорушка
Горькушка
Подосиновик
Красноголовик